Equipo principal: prensa de tornillo deshidratadora, trituradora de alfalfa, secador de tambor, etc.

El contenido de humedad de la alfalfa fresca osciló entre el 70% y el 85%, que no era adecuado para el almacenamiento y el 14% para el almacenamiento seguro. El contenido de agua de la alfalfa es superior al 75% - 80%. El contenido de agua de la alfalfa debe reducirse al 65 - 50% mediante un deshidratador en espiral. El tamaño de las semillas de alfalfa trituradas debe ser inferior a 5 - 10 cm. Finalmente en el proceso de secado, la humedad final después del secado puede alcanzar el 10%.